Crema di ricotta ai pistacchi con fettine di arance brûlé

Vuoi preparare Dolci con Arance ma non sai quale ricetta scegliere? Ecco la “Crema di ricotta ai pistacchi con fettine di arance brûlé”!

INGREDIENTI

2 Arance Rosse di Sicilia
250 grammi di ricotta
1 o 2 cucchiaini cannella in polvere
2 chiodi di garofano
1 baccello vaniglia
80 grammi Pistacchi di Sicilia sgusciati
2 cucchiai di zucchero a velo
3 cucchiai di zucchero semolato

1) Per realizzare la ricetta della crema di ricotta ai pistacchi con fettine brûlé inizia con il lavorare la ricotta con lo zucchero a velo e i pistacchi tritati (tenendone da parte un po’ per il decoro), così da ottenere un composto omogeneo e cremoso.

2) Sciogli in una larga padella lo zucchero semolato con 6 cucchiai di acqua, la cannella, i chiodi di garofano e la vaniglia tagliata a metà in senso longitudinale.
Fai sobbollire lo sciroppo, quindi cuocici le arance rosse tagliate a fette, un paio di minuti per ogni lato.

3) Servi le fettine di arancia con la crema di ricotta, alternandole nei piatti; completa con un po’ di sciroppo e i pistacchi tritati tenuti da parte.

Questo è uno dei piatti consigliati da Subito Arance per poter cucinare e degustare dolci con arance: veloce, facile da realizzare a casa e che unisce le proprietà della frutta alla delicatezza della ricotta! Per visualizzare ulteriori immagini del piatto finito clicca qui!